Меню кафе

Мясо по-французски

Свинина запеченная с картофелем и сыром (240г)

200

Куриная грудка в хрустящей сырной корочке (160г)

200

Котлета рубленая из форели (1/150)

220

Нежная куриная котлетка с овощным гарниром (350г)

220

Форель «Люкс» (110г)

Аппетитное филе форели, маринованная в соевом соусе и обжаренное в картофельной стружке

280

Мясо «Таёжное»

Свинина, запечённая с грибами, луком и сыром (213г)

320

Мясо «Острое» свинина, помидор в сырной корочке (193г)

320

Свинина с грибами в сливочном соусе(215г)

320

Стейк из свинины

Подаётся с соусом Демиглас и сливочным соусом с беконом (200г)

350

Телячьи щечки томленные в соусе с гарниром из картофельного пюре (190г)

390

Форель по-царски

Рулет из форели в соусе из белого вина (243г)

390

Мясо «Пирамида»

Три вида мяса на чугунной сковородке – из курицы, говядины, свинины, подаются с маринованным луком, грибами и картофелем (430г)

390

Мини-стейки из говядины с обжаренными шампиньонами (200г)

395

Стейк из говядины

Подается с грибным соусом (200г)

440

Стейк из сёмги

Аппетитное филе сёмги в нежнейшем сырном соусе (233г)

550

Паста с лисичками

(350 г)

200

Гречишная паста в сливочном соусе с курицей

(300 г)

200

Паста карбонара

(300 г)

250

Улитки по «Бургундски» с зелёным маслом ( 3шт)

120

Драники домашние со сметаной (230/50)

120

Жюльен с курицей и грибами (90 г)

140

Жюльен с шампиньонами (100г)

150

Мидии «Гигант» под сливочно — сырным соусом ( 3шт )

150

Кесадилья сырная

Пшеничная лепешка с пикантным соусом, свежим томатом и сыром (210г)

190

Драники домашние с мясом (360/50)

230

Кесадилья со свининой

Мексиканская лепешка с обжаренной рубленной свининой, пикантным соусом, свежим томатом (340г)

250

Кальмары на гриле с перцем (100/100/5)

290

Шампиньоны фаршированные мясом (215г)

310

Ассорти из драников (510/70)

320

Заливное из куриного филе (220гр)

100

Заливное из языка (213гр)

195

Форель шеф-посола (100/30)

300

Канапе с красной икрой (115гр)

300

Рулеты из форели с сыром (173гр)

Филе форели, сыр, зелень

390

Мясные рулеты (310гр)

Рулет мясной, рулет из курицы и свинины с черносливом

399

Пряная буженина (190гр)

Филе свиной шейки, пряности, зелень

440

Торт печёночный «Праздничный» (800гр)

Печень говяжья, овощи, зелень

450

Морской бриз (300г)

Мидии, тигровые креветки, кальмар обжаренные на оливковом масле с добавлением свежей паприки и моркови

550

Форель фаршированная (1600гр)

Форель, грибы шампиньоны, овощи, зелень

2600

Гусь, фаршированный яблоками (2000гр)

4100

Овощи печёные на углях

Выбирайте любимые овощи – баклажан, помидор, цуккини, картофель, шампиньоны, лук или паприка

(цена указана за 100 граммов продукта)

100

Куриные крылышки на углях

(220/40/60г)

250

Барбекю из свиных ребрышек

(240 г)

299

Шашлык из свинины

Аппетитные кусочки свинины маринуются, обжариваются

на открытом огне и подаются со свежими овощами и тортильей (150/130г)

330

Свиная шейка из тандыра

Филе свиной шейки зажаривается с двух сторон на открытом огне до румяной корочки (310г)

400

Стейк из енисейской форели

С лимоном и оливками и микс из свежих овощей(205г)

470

Стейк из сёмги с пряными травами

Подается со свежими овощами. Стоит попробовать!(150/60/10г)

570

Сливочный, сливочно-грибной или сливочно-беконный на выбор (50г)

Нежные соусы – идеальный дуэт для рыбы, курицы и пасты.

60

Песто (50г)

Итальянский соус на основе базилика, кедровых орехов, сыра и оливкового масла.

50

Демиглас (50г)

Французский соус на основе мясного бульона, овощей душистого перца и красного вина. Идеально сочетается с мясными блюдами.

70

Бальзамический крем (50г)

Кисло-сладкий соус на основе уксуса-бальзамика с фруктовыми нотками. Подходит к мясу, рыбе, овощам и даже десертам.

50

Цезарь (50г)

Оригинальная заправка к салатам и курице с ворчестером, оливковым маслом, дижонской горчицей и куриным яйцом.

50

Пикантный (50г)

Классический пряный соус на основе майонеза с чесноком и зеленью

50

Фасоль стручковая (1/150)

70

Цветная капуста в кляре (170г)

80

Картофельное пюре (200г)

80

Рис с грибами (200г)

80

Рис с овощами (150/60)

80

Картофель фри с томатным соусом (153г)

100

Отварной картофель с салатом (200/100г)

120

Побеги таежного папоротника, обжаренные с лучком (200г)

130

Бульон с пельмешками домашней лепки (300г)

120

Суп-крем из тыквы с брынзой и гренками (250г)

150

Окрошка на минеральной воде Хан -Куль (400г)

150

Борщ украинский с пампушками (400г)

150

Уха сибирская с форелью (200г)

160

Солянка сборная по-домашнему (470г)

250

Хлеб пшеничный (50г)

5

Хлеб ржано-пшеничный с семенами подсолнечника (50г)

5

Лаваш из тандыра (2шт)

50

Сырная палочка (50г)

50

«Салат из зелени со свежими овощами» (180г)

Зелень, редис, помидор свежий, огурец свежий, греческая заправка

120

Салат «Гнездо глухаря» (195г)

Обжаренная свинина, маринованные огурцы, яйцо, картофель пай и майонезная заправка.

150

Салат «Триада» (213г)

Обжаренная свинина, огурец марин., яйцо, морковь корейская, фасоль консервированная, майонезная заправка

150

Салат «Пирамида» (210г)

Нежное куриное филе, свежие огурцы, грецкий орех и виноград

150

Салат «Лагуна» (205г)

Отварные кальмары, сочная паприка, картофель пай, зелень и масляно соевая заправка (205г)

190

Салат «Цезарь» с цыпленком (188г)

Нежный вкус цыпленка, свежесть листьев салата, ароматный сыр, хрустящие гренки, классический соус

200

Салат «Цезарь» с тигровыми креветками (190г)

Тигровые креветки, лист салата, ароматный сыр, хрустящие гренки, классический соус

290

Греческий салат (210г)

Классический лёгкий салат с брынзой и оливами

200

Салат «Пекинский» (190г)

Куриное филе, отварной язык, сочная паприка, огурец свежий, заправка из кунжутного масла.

200

Салат из кальмаров с говяжьим языком под ореховым соусом (170г)

250

Салат «Пушистый» (255г)

Фунчоза, обжаренная свинина, огурец свежий, морковь корейская, масло растительное, зелень

250

Салат «Мясной» (210г)

Обжаренная говядина, куриное филе, свежие овощи, зелень и оригинальный соус

250

С любовью из Хакасии (230г)

Зелень из собственного огорода, енисейская слабосоленая форель, местный творожный сыр и особая подсолнечная заправка

290

Хакасская кухня

Цена,

руб.

Сугудай из форели (153г)

270

Мюн

Бульон из баранины с козьим сыром (410г)

150

Угра

Суп из баранины, говядины и птицы (400г)

250

Ит

Говядина отварная с папоротником(250г)

400

Паар

Мини – стейки из говяжьей печени с картофельным пюре (320г)

350

Пелядь, жаренная с картофельным гарниром ( 300г)

310

Пелядь фаршированная грибным жульеном (240г)

310

Царская охота

Блюдо на 4-6 персон: кебаб и колбаски из оленины, котлетки из куринная, шашлык из молодого барашка, куриные крылышки и свиные ребрышки с печеным картофелем и овощами (1590г)

1900

Баварская закуска

Ассорти из колбасок собственного приготовления: куриные, из оленины, из свинины и говядины, из баранины с печеными овощами и острым соусом

Незаменимое блюдо на 2-4 персоны для дружеской беседы за бокалом холодного пива (1300г)

1700

Морская баллада

Блюдо на 4-6 персон: пелядь запечённая целиком, стейк из сёмги в сырном соусе и котлетки из форели форель по царски. С гренками, лимоном, оливками и зеленью (1450г)

2100

Свиная рулька

Блюдо на 2 персоны. Подается с печеным картофелем и тушеной капустой (1шт)

990

Свежие овощи

(помидор, огурец, перец болгарский) (1/100)

60

Сельдь с запечённым картофелем и лучком

(200г)

120

Сало домашнее с горчицей и чесночными гренками

(90/10/20)

120

«Погребок Пирамиды»

Капуста, маринованная по собственному рецепту, соленые помидоры и закуска из овощей (3/150/100/20/10)

120

Оливки чёрные/зелёные (100г)

150

Опята маринованные

(150/50г)

160

Блинчики закусочные

(форель, яйцо, огурцы малосольные, майонез) (1/270)

180

Язык отварной

Ломтики аппетитного языка под пряным, но не острым соусом (150г)

260

Форель Енисейская

Тающие во рту кусочки нежнейшей слабосоленой форели с лимоном и оливками (100/20/60)

290

Летняя закуска

(баклажан, свежий помидор, пикантный соус, брынза) (270)

290

Строганина из форели (100/60/20/20)

300

Мясная тарелка собственного приготовления

(свиная шейка в пряностях, нежнейший карбонад, рулет куриный) (3/50/50/20/40)

300

Ассорти рыбное

(Лосось малосольный, форель малосольная, нерка холодного копчения) (3/50/20/10)

350

Сырная тарелка

Парад пармезана, маасдама и мраморного сыров в сопровождении мёда, грецкого ореха и винограда

(290г)

420

Блинчики закусочные

(форель, яйцо, огурцы малосольные, майонез) (270г)

180

Канапе с красной икрой (85г)

150

Канапе с сыром и оливкой (150г)

200

Канапе с сыром и виноградом (150г)

165

Канапе с форелью в тарталетке 6 шт

190

Канапе с сельдью на чёрном хлебе (85г)

70

Канапе с языком на белом хлебе 2шт

125

Овощной тар – тар в тарталетке 9шт

180

Тар – тар из говядины в тарталетке 4шт

170

Тарталетки с ветчиной 6шт

180

Тарталетки с красной икрой и творожным сыром 3шт

170

Кесадилья сырная (210г)

(тортилья пшеничная, свежий помидор, сыр, соус Пикантный, зелень )

190

Язык фаршированны(190г)

(язык отварной говяжий, орех грецкий, сыр, майонез )

280

Улитки по «Бургундски» с зелёным маслом3шт

120

Мидии «Гигант» под сливочно — сырным соусом 3шт

150

Кольца кальмаров в с пикантным соусом 190/50

240

Луковые кольца с острым соусом 270/50

90

Сырные шарики с пикантным соусом 210/50г

290

Сырные палочки во фритюре 133г

160

Наггетсы куриные с пикантным соусом 110/30

90

Куриные крылышки Тонкацу с кисло – сладким соусом 170г

220

Чипсы из тортильи с чесночной пастой 100г

100

Аппетитные жареные пельмешки 150г

100

Хрустящая жареная мойва 150г

180

Свиные рёбрышки в соусе Терияки 180/20

300

Нерка холодного копчения 103г

180

Арахис солёный 100г

100

Фисташки соленые 100г

200

Чизкейк (120г)

250

Десерт Пирамида

Запечённая груша с творожным сыром, грецким орехом и черносливом (140г)

150

Штрудель

Классический яблочный десерт подаётся с шариком мороженого (150г)

150

Шоколадный фондан

Французский шоколадный десерт с хрустящей оболочкой и мягким шоколадом внутри (120г)

150

Пломбир ванильный/шоколадный (150г)

105

Наполнители на Ваш выбор:

Сиропы:
мятный, гренадин, апельсин, ванильный, клубничный, персиковый, шоколадный (20г)

35

Мёд (20г)

40

Шоколад (10г)

25

Орех грецкий (10г)

30

Орех кедровый (10г)

60

«Тропиканка» (250г)

С мороженным и мультифруктовым соком

100

«Абрикосовый рай»(250г)

С мороженым и абрикосовым нектаром

100