Горячие блюда
| Стейк из сёмгиАппетитное филе сёмги в нежнейшем сырном соусе (233г) | 580 |
|
Форель запеченная с мидиями под сливочным соусом. Подается с пюре из тыквы (150г/150г) |
570 |
| Форель по-царскиРулет из форели в соусе из белого вина (243г) | 440 |
| Рулет из пеляди с песто (230г)Подается со сливочно-грибным соусом | 260 |
| Мясное платоТри стейка в лучшем виде на одной чугунной сковороде – курица, говядина, свинина (300г) | 500 |
|
Мини-стейки из говядины с обжаренными белыми грибами (200г) |
395 |
| Стейк из говядиныПодается с грибным соусом и соусом Деми Глас (200г) | 500 |
| Стейк из свининыПодается с соусом Деми Глас и сливочным соусом с беконом (200г) | 400 |
| Стейк из свинины с папоротникомСочное филе свинины маринуется в белом вине, подается с побегами таёжного папоротника, сыром и пикантным соусом (230г) | 310 |
| Мясо «Таёжное»Свинина, запечённая с грибами, луком и сыром (213г) | 300 |
| Куриная грудка в сливочно-сырном соусе (260г) | 280 |
| Нежная куриная котлетка с овощным гарниром (350г) | 220 |
| Горячая сковородка с жареным картофелем, лисичками и свининойПо-домашнему вкусно! (300г) | 280 |
| Барбекю из баранины и печеный картофель с начинкой из белых грибов (220г/250г) | 490 |
|
Баранина на косточке с овощным рататуем (200г/220г) |
420 |
Горячие закуски
|
Карбония. По-итальянски сытный рулет из свинины с беконом и сливками (260г) |
420 |
| Крылышки в соусе тонкацу (195г) | 210 |
| Кесадилья сырнаяПшеничная лепешка с пикантным соусом, свежим томатом и сыром (260г) | 210 |
| Кесадилья со свининойМексиканская лепешка с обжаренной рубленной свининой, пикантным соусом, свежим томатом (260г) | 250 |
| Кольца кальмара в кляре (250г) | 250 |
| Луковые кольца в кляре (270г) | 150 |
| Сырные шарики (210г) | 280 |
| Драники домашние со сметаной (343г) | 150 |
| Драники домашние с мясом (460г) | 290 |
Гарниры
| Отварной картофель свежего урожая с салатом (200/100г) | 120 |
| Картофельное пюре (200г) | 80 |
| Побеги таежного папоротника, обжаренные с лучком (200г) | 130 |
| Цветная капуста в кляре (223г) | 135 |
| Рис с грибами (200г) | 80 |
| Картофель фри с томатным соусом(153 г) | 90 |
| Овощи печёные на углях. Выбирайте любимые овощи – баклажан, помидор, цуккини, картофель, шампиньоны, лук или паприка (цена указана за 100 граммов продукта) | 100 |
Десерты
| Тыквенно-грушевый кексНежный кекс из песочного теста с тыквенно-грушевой начинкой на сметанной подушке | 200 |
| ФирменныйдесертАроматная хрустящая слойка со сливочным сыром и клубничным соусом (150г) | 150 |
| Чизкейк (120г) | 250 |
| ШтрудельКлассический яблочный десерт подаётся с шариком мороженого (150г) | 150 |
| Шоколадный фанданФранцузский шоколадный десерт с хрустящей оболочкой и мягким шоколадом внутри (120г) | 150 |
Мороженое
| Пломбир ванильный/шоколадный (150г) | 105 |
Наполнители на Ваш выбор
| Сиропы: мятный, гренадин, апельсин, ванильный, клубничный, персиковый, шоколадный (20г) | 35 |
| Мёд (20г) | 40 |
| Шоколад (10г) | 25 |
| Орех грецкий (10г) | 30 |
| Орех кедровый (10г) | 60 |
Молочные коктейли
| «Тропиканка»С мороженным и мультифруктовым соком (250г) | 100 |
| «Абрикосовый рай»С мороженым и абрикосовым нектаром (250г) | 100 |
Салаты
| Салат от ШефаСочной ростбиф, пармезан, свежие овощи и зелень в медово-бальзамической заправке (250г) | 340 |
| Салат Оливье с языкомГастрономическая классика в новом прочтении (280г) | 230 |
| Салат с подкопченной олениной и кедровым орехом (220г) | 390 |
|
Тёплый салат с говядиной, бэби-морковью и зеленой фасолью в заправке из грейпфрута и сыра фета (280г) |
375 |
| Салат «Мясной»Обжаренная говядина, куриное филе, свежие овощи, зелень и оригинальный соус (218г) | 280 |
| Салат «Цезарь» с тигровыми креветкамиТигровые креветки, свежесть листьев салата, ароматный сыр, хрустящие гренки, классический соус (200г) | 360 |
| Морской бризМидии, тигровые креветки, кальмар обжаренные на оливковом масле с добавлением свежей паприки и моркови (305г) | 570 |
|
С любовью из Хакасии Зелень из собственного огорода, енисейская слабосоленая форель, местный творожный сыр и особая подсолнечная заправка (230г) |
340 |
| Форелевый салат в апельсиновой заправке(250г) | 210 |
| Греческий салатКлассический лёгкий салат с брынзой и оливами (235г) | 230 |
| Салат «Грибной»Ароматный салат из обжаренных белых грибов и картофельных крокетов с копченой свининой. (220г) | 240 |
| Салат «Гнездо глухаря»Обжаренная свинина, маринованные огурцы, яйцо, картофель пай и майонезная заправка. (195г) | 190 |
| Салат «Европа»Сытный салат с беконом, шампиньонами, болгарским перцем свежим огурцом, сыром и уникальным соусом «Бренди» (170г) | 180 |
| Салат «Цезарь» с цыпленкомНежный вкус цыпленка, свежесть листьев салата, ароматный сыр, хрустящие гренки, классический соус (220г) | 200 |
| Салат «Пирамида»Нежное куриное филе, свежие огурцы, грецкий орех и виноград (210г) | 200 |
| Пекинский салатОвощи, куриное филе, отварной язык, заправка из кунжутного масла (210г) | 200 |
Хакасская кухня
| Сугудай из форели (153г) | 250 |
| МюнБульон из баранины с козьим сыром (410г) | 150 |
| УграСуп из баранины, говядины и птицы (393г) | 230 |
| ИтГовядина отварная с папоротником(250г) | 330 |
| ПаарМини – стейки из говяжьей печени с картофельным пюре (320г) | 220 |
| Пелядь, жаренная с картофельным гарниром (100г) | 240 |
| Пелядь фаршированная грибным жульеном (100г) | 280 |
| Кук чойТаежный травяной чай с душицей, с чабрецом, с брусничником (350г) | 110 |
Блюда для большой компании
| Царская охотаБлюдо на 4-6 персон: кебаб и колбаски из оленины, котлетки из кролика, шашлык из молодого барашка, куриные крылышки и свиные ребрышки с печеным картофелем и овощами (1590г) | 1900 |
| Баварская закускаАссорти из колбасок собственного приготовления: куриные, из оленины, из свинины и говядины, из баранины с печеными овощами и острым соусом Незаменимое блюдо на 2-4 персоны для дружеской беседы за бокалом холодного пива (900г) |
1520 |
| Морская балладаБлюдо на 4-6 персон: пелядь, запечённая целиком, стейк из сёмги в сырном соусе и котлетки из щуки. С гренками, лимоном, оливками и зеленью (1560г) | 2100 |
| Свиная рулькаБлюдо на 2 персоны. Подается с печеным картофелем и тушеной капустой (1шт) | 990 |
Холодные закуски
| Форель ЕнисейскаяТающие во рту кусочки нежнейшей слабосоленой форели с лимоном и оливками (115г) | 280 |
| Сельдь с запечённым картофелем и лучком (200г) | 120 |
| Мясная тарелкаЛучшее мясо собственного приготовления: свиная шейка в пряностях, нежнейший карбонад, курица копченая (183г) | 300 |
| Язык отварнойЛомтики аппетитного языка под пряным, но не острым соусом (150г) | 260 |
| Оливки черные/зелёные (100г) | 190 |
| Сало домашнее с горчицей и чесночными гренками (133г) | 100 |
| «Погребок Пирамиды»Капуста, маринованная по собственному рецепту, соленые помидоры и закуска из овощей (485г) | 120 |
| Опята маринованные с растительным маслом и луком (190г) | 150 |
Свежие овощи
цена указана за 100 граммов продукта
| Помидор свежий | 50 |
| Огурец свежий | 60 |
| Перец болгарский | 65 |
Строганина
| Строганина из оленины (125г) | 350 |
| Строганина из форели (220г) | 250 |
Блюда на открытом огне
| Свиная шейка из тандыраФиле свиной шейки зажаривается с двух сторон на открытом огне до румяной корочки (203г) | 380 |
| Барбекю из свинины на косточке Cо сливочным соусом и соусом Деми Глас (360г) | 350 |
| Шашлык из свининыАппетитные кусочки свинины маринуются, обжариваются на открытом огне и подаются с маринованным луком и тортильей (250г) | 330 |
| Стейк филе «Миньон»Стейк из говядины маринованный в песто, со сливочно-грибным соусом и соусом Деми Глас. Прожарка Medium (200г) |
570 |
| Стейк ШатобрианСтейк из внутренней вырезки говядины с брусничным соусом Прожарка Medium (200г) |
530 |
| Куриные крылышки на угляхПодаются с печёной паприкой (253г) | 230 |
| Сочный шашлык из куриного филеКусочки куриного филе маринуются в соусе, обжариваются на открытом огне, подаются с маринованным луком и тортильей (250г) | 230 |
| Стейк из сёмги с пряными травамиСтоит попробовать! (165г) | 580 |
| Стейк из енисейской форелиС лимоном и оливками (158г) | 450 |
Колбаски по собственному рецепту
| Колбаски из оленины(380г) | 350 |
| Колбаски из баранины(380г) | 450 |
| Колбаски из филе курицы (380г) | 290 |
Наше меню в картинках: