Меню кафе

Горячие блюда

Цена,
руб.

Мясо по-французски

Свинина запеченная с картофелем и сыром (240г)

200
Куриная грудка в хрустящей сырной корочке (160г) 200
Котлета рубленая из форели (1/150) 220
Нежная куриная котлетка с овощным гарниром (350г) 220
Форель «Люкс» (110г)

Аппетитное филе форели, маринованная в соевом соусе и обжаренное в картофельной стружке

280
Мясо «Таёжное»

Свинина, запечённая с грибами, луком и сыром (213г)

320
Мясо «Острое» свинина, помидор в сырной корочке (193г) 320
Свинина с грибами в сливочном соусе(215г) 320
Стейк из свинины

Подаётся с соусом Демиглас и сливочным соусом с беконом (200г)

350
Телячьи щечки томленные в соусе с гарниром из картофельного пюре (190г) 390
Форель по-царски

Рулет из форели в соусе из белого вина (243г)

390
Мясо «Пирамида»

Три вида мяса на чугунной сковородке – из курицы, говядины, свинины, подаются с маринованным луком, грибами и картофелем (430г)

390
Мини-стейки из говядины с обжаренными шампиньонами (200г)

 

395
Стейк из говядины

Подается с грибным соусом (200г)

440
Стейк из сёмги

Аппетитное филе сёмги в нежнейшем сырном соусе (233г)

550

Паста

Цена,
руб.

Паста с лисичками

(350 г)

200
Гречишная паста в сливочном соусе с курицей

(300 г)

200
Паста карбонара

(300 г)

250

Горячие закуски

Цена,
руб.

Улитки по «Бургундски» с зелёным маслом ( 3шт) 120
Драники домашние со сметаной (230/50) 120
Жюльен с курицей и грибами (90 г) 140
Жюльен с шампиньонами (100г) 150
Мидии «Гигант» под сливочно — сырным соусом ( 3шт ) 150
Кесадилья сырная

Пшеничная лепешка с пикантным соусом, свежим томатом и сыром (210г)

190
Драники домашние с мясом (360/50) 230
Кесадилья со свининой

Мексиканская лепешка с обжаренной рубленной свининой, пикантным соусом, свежим томатом (340г)

250
Кальмары на гриле с перцем (100/100/5) 290
Шампиньоны фаршированные мясом (215г) 310
Ассорти из драников (510/70) 320

Банкетное меню
по предварительному заказу

Цена,
руб.

Заливное из куриного филе (220гр) 100
Заливное из языка (213гр) 195
Форель шеф-посола (100/30) 300
Канапе с красной икрой (115гр) 300
Рулеты из форели с сыром (173гр)

Филе форели, сыр, зелень

390
Мясные рулеты (310гр)

Рулет мясной, рулет из курицы и свинины с черносливом

399
Пряная буженина (190гр)

Филе свиной шейки, пряности, зелень

440
Торт печёночный «Праздничный» (800гр)

Печень говяжья, овощи, зелень

450
Морской бриз (300г)

Мидии, тигровые креветки, кальмар обжаренные на оливковом масле с добавлением свежей паприки и моркови

550
Форель фаршированная (1600гр)

Форель, грибы шампиньоны, овощи, зелень

2600
Гусь, фаршированный яблоками (2000гр) 4100

Блюда на открытом огне

Цена,
руб.

Овощи печёные на углях

Выбирайте любимые овощи – баклажан, помидор, цуккини, картофель, шампиньоны, лук или паприка

(цена указана за 100 граммов продукта)

100
Куриные крылышки на углях

(220/40/60г)

250
Барбекю из свиных ребрышек

(240 г)

299
Шашлык из свинины

Аппетитные кусочки свинины маринуются, обжариваются

на открытом огне и подаются со свежими овощами и тортильей (150/130г)

330
Свиная шейка из тандыра

Филе свиной шейки зажаривается с двух сторон на открытом огне до румяной корочки (310г)

400
Стейк из енисейской форели

С лимоном и оливками и микс из свежих овощей(205г)

470
Стейк из сёмги с пряными травами

Подается со свежими овощами. Стоит попробовать!(150/60/10г)

570
   

Соусы

Цена,
руб.

Сливочный, сливочно-грибной или сливочно-беконный на выбор (50г)

Нежные соусы – идеальный дуэт для рыбы, курицы и пасты.

60
Песто (50г)

Итальянский соус на основе базилика, кедровых орехов, сыра и оливкового масла.

50
Демиглас (50г)

Французский соус на основе мясного бульона, овощей душистого перца и красного вина. Идеально сочетается с мясными блюдами.

70
Бальзамический крем (50г)

Кисло-сладкий соус на основе уксуса-бальзамика с фруктовыми нотками. Подходит к мясу, рыбе, овощам и даже десертам.

50
Цезарь (50г)

Оригинальная заправка к салатам и курице с ворчестером, оливковым маслом, дижонской горчицей и куриным яйцом.

50
Пикантный (50г)

Классический пряный соус на основе майонеза с чесноком и зеленью

50

Гарниры

Цена,
руб.

Фасоль стручковая (1/150) 70
Цветная капуста в кляре (170г) 80
Картофельное пюре (200г) 80
Рис с грибами (200г) 80
Рис с овощами (150/60) 80
Картофель фри с томатным соусом (153г) 100
Отварной картофель с салатом (200/100г) 120
Побеги таежного папоротника, обжаренные с лучком (200г) 130

Супы

Цена,
руб.

Бульон с пельмешками домашней лепки (300г) 120
Суп-крем из тыквы с брынзой и гренками (250г)

 

150
Окрошка на минеральной воде Хан -Куль (400г)

 

150
Борщ украинский с пампушками (400г) 150
Уха сибирская с форелью (200г) 160
Солянка сборная по-домашнему (470г) 250
 

Хлеб

Цена,
руб.

Хлеб пшеничный (50г) 5
Хлеб ржано-пшеничный с семенами подсолнечника (50г) 5
Лаваш из тандыра (2шт) 50
Сырная палочка (50г) 50

Салаты

Цена,
руб.

«Салат из зелени со свежими овощами» (180г)

Зелень, редис, помидор свежий, огурец свежий, греческая заправка

120
Салат «Гнездо глухаря» (195г)

Обжаренная свинина, маринованные огурцы, яйцо, картофель пай и майонезная заправка.

150
Салат «Триада» (213г)

Обжаренная свинина, огурец марин., яйцо, морковь корейская, фасоль консервированная, майонезная заправка

150
Салат «Пирамида» (210г)

Нежное куриное филе, свежие огурцы, грецкий орех и виноград

150
Салат «Лагуна» (205г)

Отварные кальмары, сочная паприка, картофель пай, зелень и масляно соевая заправка (205г)

190
Салат «Цезарь» с цыпленком (188г)

Нежный вкус цыпленка, свежесть листьев салата, ароматный сыр, хрустящие гренки, классический соус

200
Салат «Цезарь» с тигровыми креветками (190г)

Тигровые креветки, лист салата, ароматный сыр, хрустящие гренки, классический соус

290
Греческий салат (210г)

Классический лёгкий салат с брынзой и оливами

200
Салат «Пекинский» (190г)

Куриное филе, отварной язык, сочная паприка, огурец свежий, заправка из кунжутного масла.

200
Салат из кальмаров с говяжьим языком под ореховым соусом (170г) 250
Салат «Пушистый» (255г)

Фунчоза, обжаренная свинина, огурец свежий, морковь корейская, масло растительное, зелень

250
Салат «Мясной» (210г)

Обжаренная говядина, куриное филе, свежие овощи, зелень и оригинальный соус

250
С любовью из Хакасии (230г)

Зелень из собственного огорода, енисейская слабосоленая форель, местный творожный сыр и особая подсолнечная заправка

290

Хакасская кухня

Цена,
руб.

Хакасская кухня  

Цена,

руб.

Сугудай из форели (153г) 270
Мюн

Бульон из баранины с козьим сыром (410г)

150
Угра

Суп из баранины, говядины и птицы (400г)

150
Ит

Говядина отварная с папоротником(250г)

320
Паар

Мини – стейки из говяжьей печени с картофельным пюре (320г)

200
Пелядь, жаренная с картофельным гарниром ( 300г) 300
Пелядь фаршированная грибным жульеном (240г) 310
   

Блюда для большой компании

Цена,
руб.

Царская охота

Блюдо на 4-6 персон: кебаб и колбаски из оленины, котлетки из куринная, шашлык из молодого барашка, куриные крылышки и свиные ребрышки с печеным картофелем и овощами (1590г)

1500
Баварская закуска

Ассорти из колбасок собственного приготовления: куриные, из оленины, из свинины и говядины, из баранины с печеными овощами и острым соусом

Незаменимое блюдо на 2-4 персоны для дружеской беседы за бокалом холодного пива (1300г)

1500
Морская баллада

Блюдо на 4-6 персон: пелядь запечённая целиком, стейк из сёмги в сырном соусе и котлетки из форели форель по царски. С гренками, лимоном, оливками и зеленью (1450г)

2100

 

 

Свиная рулька

Блюдо на 2 персоны. Подается с печеным картофелем и тушеной капустой (1шт)

 

790

Холодные закуски

Цена,
руб.

Свежие овощи

(помидор, огурец, перец болгарский) (1/100)

60
Сельдь с запечённым картофелем и лучком

(200г)

120
Сало домашнее с горчицей и чесночными гренками

(90/10/20)

120
«Погребок Пирамиды»

Капуста, маринованная по собственному рецепту, соленые помидоры и закуска из овощей (3/150/100/20/10)

120
Оливки чёрные/зелёные (100г)

 

150
Опята маринованные

(150/50г)

160
Блинчики закусочные

(форель, яйцо, огурцы малосольные, майонез) (1/270)

180
Язык отварной

Ломтики аппетитного языка под пряным, но не острым соусом (150г)

260
Форель Енисейская

Тающие во рту кусочки нежнейшей слабосоленой форели с лимоном и оливками (100/20/60)

290
Летняя закуска

(баклажан, свежий помидор, пикантный соус, брынза) (270)

290
Строганина из форели (100/60/20/20) 300
Мясная тарелка собственного приготовления

(свиная шейка в пряностях, нежнейший карбонад, рулет куриный) (3/50/50/20/40)

300
Ассорти рыбное

(Лосось малосольный, форель малосольная, нерка холодного копчения) (3/50/20/10)

350
Сырная тарелка

Парад пармезана, маасдама и мраморного сыров в сопровождении мёда, грецкого ореха и винограда

(290г)

420

Фуршетное меню
по предварительному заказу

Цена,
руб.

Блинчики закусочные

(форель, яйцо, огурцы малосольные, майонез) (270г)

180
Канапе с красной икрой (85г)

 

150
Канапе с сыром и оливкой (150г) 200
Канапе с сыром и виноградом (150г)

 

165
Канапе с форелью в тарталетке 6 шт

 

190
Канапе с сельдью на чёрном хлебе (85г) 70
Канапе с языком на белом хлебе 2шт 125
Овощной тар – тар в тарталетке 9шт

 

180
Тар – тар из говядины в тарталетке 4шт

 

170
Тарталетки с ветчиной 6шт

 

180
Тарталетки с красной икрой и творожным сыром 3шт 170
Кесадилья сырная (210г)

(тортилья пшеничная, свежий помидор, сыр, соус Пикантный, зелень )

190
Язык фаршированны(190г)

(язык отварной говяжий, орех грецкий, сыр, майонез )

280
Улитки по «Бургундски» с зелёным маслом3шт 120
Мидии «Гигант» под сливочно — сырным соусом 3шт 150

Закуски к пиву

Цена,
руб.

   
Кольца кальмаров в с пикантным соусом 190/50 240
Луковые кольца с острым соусом 270/50 90
Сырные шарики с пикантным соусом 210/50г 290
Сырные палочки во фритюре 133г 160
Наггетсы куриные с пикантным соусом 110/30 90
Куриные крылышки Тонкацу с кисло – сладким соусом 170г 220
Чипсы из тортильи с чесночной пастой 100г 100
Аппетитные жареные пельмешки 150г 100
Хрустящая жареная мойва 150г 180
Свиные рёбрышки в соусе Терияки 180/20 300
Нерка холодного копчения 103г 180
Арахис солёный 100г 100
Фисташки соленые 100г 200

Десерты

Цена,
руб.

Чизкейк (120г) 250
Десерт Пирамида

Запечённая груша с творожным сыром, грецким орехом и черносливом (140г)

 

150

 

Штрудель

Классический яблочный десерт подаётся с шариком мороженого (150г)

150
Шоколадный фондан

Французский шоколадный десерт с хрустящей оболочкой и мягким шоколадом внутри (120г)

150

Мороженое

Цена,
руб.

   

 

Пломбир ванильный/шоколадный (150г)

 

105
Наполнители на Ваш выбор:  
Сиропы:
мятный, гренадин, апельсин, ванильный, клубничный, персиковый, шоколадный (20г)

 

35
Мёд (20г)

 

40
Шоколад (10г)

 

25
Орех грецкий (10г)

 

30
Орех кедровый (10г)

 

60

Молочные коктейли

Цена,
руб.

«Тропиканка» (250г)

С мороженным и мультифруктовым соком

 

100
«Абрикосовый рай»(250г)

С мороженым и абрикосовым нектаром

100

Наше меню в картинках:

Кафе «Пирамида» — рецепт Вашего отдыха!

Кафе "Пирамида", пожалуй, единственное место в Саяногорске, где можно попробовать блюда национальной кухни. Такой гастрономический опыт дополнит Ваши впечатления об отдыхе в Хакасии! Наши повара используют самое свежее натуральное сырье, многие блюда в нашем кафе собственного производства - домашний хлеб, сибирские разносолы, мясные копчёности. Отличным сувениром из Хакасии станет традиционное для хакасов вяленое мясо, таёжный кедровый орех или мёд степных пасек.

Хакасы обожествляют солнце и огонь. Следуя традициям, мы готовим на живом огне. Сочные стейки, шашлыки с ароматом вишнёвой щепы и лепешки из тандыра. Ужинайте со вкусом в кафе "Пирамида"!

Кстати, в отеле "Саяногорск" завтрак входит в стоимость номера. 

 

Остались вопросы?

Оставьте свой номер телефона, мы свяжемся с Вами и проконсультируем по интересующим вопросам

Нажимая кнопку «Отправить» вы ознакомились с политикой персональных данных отеля и даете согласие на обработку своих персональных данных