Горячие блюда
Цена,
руб.
| Мясо по-французски
Свинина запеченная с картофелем и сыром (240г) |
200 |
| Куриная грудка в хрустящей сырной корочке (160г) | 200 |
| Котлета рубленая из форели (1/150) | 220 |
| Нежная куриная котлетка с овощным гарниром (350г) | 220 |
| Форель «Люкс» (110г)
Аппетитное филе форели, маринованная в соевом соусе и обжаренное в картофельной стружке |
280 |
| Мясо «Таёжное»
Свинина, запечённая с грибами, луком и сыром (213г) |
320 |
| Мясо «Острое» свинина, помидор в сырной корочке (193г) | 320 |
| Свинина с грибами в сливочном соусе(215г) | 320 |
| Стейк из свинины
Подаётся с соусом Демиглас и сливочным соусом с беконом (200г) |
350 |
| Телячьи щечки томленные в соусе с гарниром из картофельного пюре (190г) | 390 |
| Форель по-царски
Рулет из форели в соусе из белого вина (243г) |
390 |
| Мясо «Пирамида»
Три вида мяса на чугунной сковородке – из курицы, говядины, свинины, подаются с маринованным луком, грибами и картофелем (430г) |
390 |
| Мини-стейки из говядины с обжаренными шампиньонами (200г)
|
395 |
| Стейк из говядины
Подается с грибным соусом (200г) |
440 |
| Стейк из сёмги
Аппетитное филе сёмги в нежнейшем сырном соусе (233г) |
550 |
Паста
Цена,
руб.
| Паста с лисичками
(350 г) |
200 |
| Гречишная паста в сливочном соусе с курицей
(300 г) |
200 |
| Паста карбонара
(300 г) |
250 |
Горячие закуски
Цена,
руб.
| Улитки по «Бургундски» с зелёным маслом ( 3шт) | 120 |
| Драники домашние со сметаной (230/50) | 120 |
| Жюльен с курицей и грибами (90 г) | 140 |
| Жюльен с шампиньонами (100г) | 150 |
| Мидии «Гигант» под сливочно — сырным соусом ( 3шт ) | 150 |
| Кесадилья сырная
Пшеничная лепешка с пикантным соусом, свежим томатом и сыром (210г) |
190 |
| Драники домашние с мясом (360/50) | 230 |
| Кесадилья со свининой
Мексиканская лепешка с обжаренной рубленной свининой, пикантным соусом, свежим томатом (340г) |
250 |
| Кальмары на гриле с перцем (100/100/5) | 290 |
| Шампиньоны фаршированные мясом (215г) | 310 |
| Ассорти из драников (510/70) | 320 |
Банкетное меню
по предварительному заказу
Цена,
руб.
| Заливное из куриного филе (220гр) | 100 |
| Заливное из языка (213гр) | 195 |
| Форель шеф-посола (100/30) | 300 |
| Канапе с красной икрой (115гр) | 300 |
| Рулеты из форели с сыром (173гр)
Филе форели, сыр, зелень |
390 |
| Мясные рулеты (310гр)
Рулет мясной, рулет из курицы и свинины с черносливом |
399 |
| Пряная буженина (190гр)
Филе свиной шейки, пряности, зелень |
440 |
| Торт печёночный «Праздничный» (800гр)
Печень говяжья, овощи, зелень |
450 |
| Морской бриз (300г)
Мидии, тигровые креветки, кальмар обжаренные на оливковом масле с добавлением свежей паприки и моркови |
550 |
| Форель фаршированная (1600гр)
Форель, грибы шампиньоны, овощи, зелень |
2600 |
| Гусь, фаршированный яблоками (2000гр) | 4100 |
Блюда на открытом огне
Цена,
руб.
| Овощи печёные на углях
Выбирайте любимые овощи – баклажан, помидор, цуккини, картофель, шампиньоны, лук или паприка (цена указана за 100 граммов продукта) |
100 |
| Куриные крылышки на углях
(220/40/60г) |
250 |
| Барбекю из свиных ребрышек
(240 г) |
299 |
| Шашлык из свинины
Аппетитные кусочки свинины маринуются, обжариваются на открытом огне и подаются со свежими овощами и тортильей (150/130г) |
330 |
| Свиная шейка из тандыра
Филе свиной шейки зажаривается с двух сторон на открытом огне до румяной корочки (310г) |
400 |
| Стейк из енисейской форели
С лимоном и оливками и микс из свежих овощей(205г) |
470 |
| Стейк из сёмги с пряными травами
Подается со свежими овощами. Стоит попробовать!(150/60/10г) |
570 |
Соусы
Цена,
руб.
| Сливочный, сливочно-грибной или сливочно-беконный на выбор (50г)
Нежные соусы – идеальный дуэт для рыбы, курицы и пасты. |
60 |
| Песто (50г)
Итальянский соус на основе базилика, кедровых орехов, сыра и оливкового масла. |
50 |
| Демиглас (50г)
Французский соус на основе мясного бульона, овощей душистого перца и красного вина. Идеально сочетается с мясными блюдами. |
70 |
| Бальзамический крем (50г)
Кисло-сладкий соус на основе уксуса-бальзамика с фруктовыми нотками. Подходит к мясу, рыбе, овощам и даже десертам. |
50 |
| Цезарь (50г)
Оригинальная заправка к салатам и курице с ворчестером, оливковым маслом, дижонской горчицей и куриным яйцом. |
50 |
| Пикантный (50г)
Классический пряный соус на основе майонеза с чесноком и зеленью |
50 |
Гарниры
Цена,
руб.
| Фасоль стручковая (1/150) | 70 |
| Цветная капуста в кляре (170г) | 80 |
| Картофельное пюре (200г) | 80 |
| Рис с грибами (200г) | 80 |
| Рис с овощами (150/60) | 80 |
| Картофель фри с томатным соусом (153г) | 100 |
| Отварной картофель с салатом (200/100г) | 120 |
| Побеги таежного папоротника, обжаренные с лучком (200г) | 130 |
Супы
Цена,
руб.
| Бульон с пельмешками домашней лепки (300г) | 120 |
| Суп-крем из тыквы с брынзой и гренками (250г)
|
150 |
| Окрошка на минеральной воде Хан -Куль (400г)
|
150 |
| Борщ украинский с пампушками (400г) | 150 |
| Уха сибирская с форелью (200г) | 160 |
| Солянка сборная по-домашнему (470г) | 250 |
Хлеб
Цена,
руб.
| Хлеб пшеничный (50г) | 5 |
| Хлеб ржано-пшеничный с семенами подсолнечника (50г) | 5 |
| Лаваш из тандыра (2шт) | 50 |
| Сырная палочка (50г) | 50 |
Салаты
Цена,
руб.
| «Салат из зелени со свежими овощами» (180г)
Зелень, редис, помидор свежий, огурец свежий, греческая заправка |
120 |
| Салат «Гнездо глухаря» (195г)
Обжаренная свинина, маринованные огурцы, яйцо, картофель пай и майонезная заправка. |
150 |
| Салат «Триада» (213г)
Обжаренная свинина, огурец марин., яйцо, морковь корейская, фасоль консервированная, майонезная заправка |
150 |
| Салат «Пирамида» (210г)
Нежное куриное филе, свежие огурцы, грецкий орех и виноград |
150 |
| Салат «Лагуна» (205г)
Отварные кальмары, сочная паприка, картофель пай, зелень и масляно соевая заправка (205г) |
190 |
| Салат «Цезарь» с цыпленком (188г)
Нежный вкус цыпленка, свежесть листьев салата, ароматный сыр, хрустящие гренки, классический соус |
200 |
| Салат «Цезарь» с тигровыми креветками (190г)
Тигровые креветки, лист салата, ароматный сыр, хрустящие гренки, классический соус |
290 |
| Греческий салат (210г)
Классический лёгкий салат с брынзой и оливами |
200 |
| Салат «Пекинский» (190г)
Куриное филе, отварной язык, сочная паприка, огурец свежий, заправка из кунжутного масла. |
200 |
| Салат из кальмаров с говяжьим языком под ореховым соусом (170г) | 250 |
| Салат «Пушистый» (255г)
Фунчоза, обжаренная свинина, огурец свежий, морковь корейская, масло растительное, зелень |
250 |
| Салат «Мясной» (210г)
Обжаренная говядина, куриное филе, свежие овощи, зелень и оригинальный соус |
250 |
| С любовью из Хакасии (230г)
Зелень из собственного огорода, енисейская слабосоленая форель, местный творожный сыр и особая подсолнечная заправка |
290 |
Хакасская кухня
Цена,
руб.
| Хакасская кухня |
Цена, руб. |
| Сугудай из форели (153г) | 270 |
| Мюн
Бульон из баранины с козьим сыром (410г) |
150 |
| Угра
Суп из баранины, говядины и птицы (400г) |
150 |
| Ит
Говядина отварная с папоротником(250г) |
320 |
| Паар
Мини – стейки из говяжьей печени с картофельным пюре (320г) |
200 |
| Пелядь, жаренная с картофельным гарниром ( 300г) | 300 |
| Пелядь фаршированная грибным жульеном (240г) | 310 |
Блюда для большой компании
Цена,
руб.
| Царская охота
Блюдо на 4-6 персон: кебаб и колбаски из оленины, котлетки из куринная, шашлык из молодого барашка, куриные крылышки и свиные ребрышки с печеным картофелем и овощами (1590г) |
1500 |
| Баварская закуска
Ассорти из колбасок собственного приготовления: куриные, из оленины, из свинины и говядины, из баранины с печеными овощами и острым соусом Незаменимое блюдо на 2-4 персоны для дружеской беседы за бокалом холодного пива (1300г) |
1500 |
| Морская баллада
Блюдо на 4-6 персон: пелядь запечённая целиком, стейк из сёмги в сырном соусе и котлетки из форели форель по царски. С гренками, лимоном, оливками и зеленью (1450г) |
2100
|
| Свиная рулька
Блюдо на 2 персоны. Подается с печеным картофелем и тушеной капустой (1шт)
|
790 |
Холодные закуски
Цена,
руб.
| Свежие овощи
(помидор, огурец, перец болгарский) (1/100) |
60 |
| Сельдь с запечённым картофелем и лучком
(200г) |
120 |
| Сало домашнее с горчицей и чесночными гренками
(90/10/20) |
120 |
| «Погребок Пирамиды»
Капуста, маринованная по собственному рецепту, соленые помидоры и закуска из овощей (3/150/100/20/10) |
120 |
| Оливки чёрные/зелёные (100г)
|
150 |
| Опята маринованные
(150/50г) |
160 |
| Блинчики закусочные
(форель, яйцо, огурцы малосольные, майонез) (1/270) |
180 |
| Язык отварной
Ломтики аппетитного языка под пряным, но не острым соусом (150г) |
260 |
| Форель Енисейская
Тающие во рту кусочки нежнейшей слабосоленой форели с лимоном и оливками (100/20/60) |
290 |
| Летняя закуска
(баклажан, свежий помидор, пикантный соус, брынза) (270) |
290 |
| Строганина из форели (100/60/20/20) | 300 |
| Мясная тарелка собственного приготовления
(свиная шейка в пряностях, нежнейший карбонад, рулет куриный) (3/50/50/20/40) |
300 |
| Ассорти рыбное
(Лосось малосольный, форель малосольная, нерка холодного копчения) (3/50/20/10) |
350 |
| Сырная тарелка
Парад пармезана, маасдама и мраморного сыров в сопровождении мёда, грецкого ореха и винограда (290г) |
420 |
Фуршетное меню
по предварительному заказу
Цена,
руб.
| Блинчики закусочные
(форель, яйцо, огурцы малосольные, майонез) (270г) |
180 |
| Канапе с красной икрой (85г)
|
150 |
| Канапе с сыром и оливкой (150г) | 200 |
| Канапе с сыром и виноградом (150г)
|
165 |
| Канапе с форелью в тарталетке 6 шт
|
190 |
| Канапе с сельдью на чёрном хлебе (85г) | 70 |
| Канапе с языком на белом хлебе 2шт | 125 |
| Овощной тар – тар в тарталетке 9шт
|
180 |
| Тар – тар из говядины в тарталетке 4шт
|
170 |
| Тарталетки с ветчиной 6шт
|
180 |
| Тарталетки с красной икрой и творожным сыром 3шт | 170 |
| Кесадилья сырная (210г)
(тортилья пшеничная, свежий помидор, сыр, соус Пикантный, зелень ) |
190 |
| Язык фаршированны(190г)
(язык отварной говяжий, орех грецкий, сыр, майонез ) |
280 |
| Улитки по «Бургундски» с зелёным маслом3шт | 120 |
| Мидии «Гигант» под сливочно — сырным соусом 3шт | 150 |
Закуски к пиву
Цена,
руб.
| Кольца кальмаров в с пикантным соусом 190/50 | 240 |
| Луковые кольца с острым соусом 270/50 | 90 |
| Сырные шарики с пикантным соусом 210/50г | 290 |
| Сырные палочки во фритюре 133г | 160 |
| Наггетсы куриные с пикантным соусом 110/30 | 90 |
| Куриные крылышки Тонкацу с кисло – сладким соусом 170г | 220 |
| Чипсы из тортильи с чесночной пастой 100г | 100 |
| Аппетитные жареные пельмешки 150г | 100 |
| Хрустящая жареная мойва 150г | 180 |
| Свиные рёбрышки в соусе Терияки 180/20 | 300 |
| Нерка холодного копчения 103г | 180 |
| Арахис солёный 100г | 100 |
| Фисташки соленые 100г | 200 |
Десерты
Цена,
руб.
| Чизкейк (120г) | 250 |
| Десерт Пирамида
Запечённая груша с творожным сыром, грецким орехом и черносливом (140г) |
150
|
| Штрудель
Классический яблочный десерт подаётся с шариком мороженого (150г) |
150 |
| Шоколадный фондан
Французский шоколадный десерт с хрустящей оболочкой и мягким шоколадом внутри (120г) |
150 |
Мороженое
Цена,
руб.
|
|
|
| Пломбир ванильный/шоколадный (150г)
|
105 |
| Наполнители на Ваш выбор: | |
| Сиропы: мятный, гренадин, апельсин, ванильный, клубничный, персиковый, шоколадный (20г)
|
35 |
| Мёд (20г)
|
40 |
| Шоколад (10г)
|
25 |
| Орех грецкий (10г)
|
30 |
| Орех кедровый (10г)
|
60 |
Молочные коктейли
Цена,
руб.
| «Тропиканка» (250г)
С мороженным и мультифруктовым соком
|
100 |
| «Абрикосовый рай»(250г)
С мороженым и абрикосовым нектаром |
100 |
Наше меню в картинках: