Меню кафе

 

Горячие блюда Цена,
руб.
Стейк из сёмги
Аппетитное филе сёмги в нежнейшем сырном соусе (233г)
580
НовинкаФорель запеченная с мидиями под сливочным соусом.

Подается с пюре из тыквы (150г/150г)

570
Форель по-царски
Рулет из форели в соусе из белого вина (243г)
440
Рулет из пеляди с песто (230г)
Подается со сливочно-грибным соусом
260
Мясное плато
Три стейка в лучшем виде на одной чугунной сковороде – курица, говядина, свинина (300г)
500
НовинкаМини-стейки из говядины с обжаренными белыми грибами (200г) 395
Стейк из говядины
Подается с грибным соусом и соусом Деми Глас (200г)
500
Стейк из свинины
Подается с соусом Деми Глас и сливочным соусом с беконом (200г)
400
Стейк из свинины с папоротником
Сочное филе свинины маринуется в белом вине, подается с побегами таёжного папоротника, сыром и пикантным соусом (230г)
310
Мясо «Таёжное»
Свинина, запечённая с грибами, луком и сыром (213г)
300
Куриная грудка в сливочно-сырном соусе (260г) 280
Нежная куриная котлетка с овощным гарниром (350г) 220
Горячая сковородка с жареным картофелем, лисичками и свининой
По-домашнему вкусно! (300г)
280
Барбекю из баранины и печеный картофель с начинкой из белых грибов (220г/250г) 490
НовинкаБаранина на косточке с овощным рататуем (200г/220г) 420
Горячие закуски Цена,
руб.
НовинкаКарбония. По-итальянски сытный рулет из свинины с беконом и сливками (260г) 420
Крылышки в соусе тонкацу (195г) 210
Кесадилья сырная
Пшеничная лепешка с пикантным соусом, свежим томатом и сыром (260г)
210
Кесадилья со свининой
Мексиканская лепешка с обжаренной рубленной свининой, пикантным соусом, свежим томатом (260г)
250
Кольца кальмара в кляре (250г) 250
Луковые кольца в кляре (270г) 150
Сырные шарики (210г) 280
Драники домашние со сметаной (343г) 150
Драники домашние с мясом (460г) 290
Гарниры
Отварной картофель свежего урожая с салатом (200/100г) 120
Картофельное пюре (200г) 80
Побеги таежного папоротника, обжаренные с лучком (200г) 130
Цветная капуста в кляре (223г) 135
Рис с грибами (200г) 80
Картофель фри с томатным соусом(153 грамма) 90
Овощи печёные на углях. Выбирайте любимые овощи – баклажан, помидор, цуккини, картофель, шампиньоны, лук или паприка (цена указана за 100 граммов продукта) 100
Десерты
Цена, руб.
Тыквенно-грушевый кекс
Нежный кекс из песочного теста с тыквенно-грушевой начинкой на сметанной подушке
200
Фирменныйдесерт
Ароматная хрустящая слойка со сливочным сыром и клубничным соусом (150г)
150
Чизкейк (120г) 250
Штрудель
Классический яблочный десерт подаётся с шариком мороженого (150г)
150
Шоколадный фандан
Французский шоколадный десерт с хрустящей оболочкой и мягким шоколадом внутри (120г)
150
Мороженое Цена, руб
Пломбир ванильный/шоколадный (150г) 105
Наполнители на Ваш выбор: Цена, руб
Сиропы: мятный, гренадин, апельсин, ванильный, клубничный, персиковый, шоколадный (20г) 35
Мёд (20г) 40
Шоколад (10г) 25
Орех грецкий (10г) 30
Орех кедровый (10г) 60
Молочные коктейли
«Тропиканка» (250г)
С мороженным и мультифруктовым соком
100
«Абрикосовый рай»(250г)
С мороженым и абрикосовым нектаром
100
Салаты Цена,
руб.
Салат от Шефа (250г)
Сочной ростбиф, пармезан, свежие овощи и зелень в медово-бальзамической заправке
340
Салат Оливье с языком (280г)
Гастрономическая классика в новом прочтении
230
Салат с подкопченной олениной и кедровым орехом (220г) 390
ÐÐ¾Ð²Ð¸Ð½ÐºÐ°Тёплый салат с говядиной, бэби-морковью и зеленой фасолью в заправке из грейпфрута и сыра фета (280г) 375
Салат «Мясной» (218г)
Обжаренная говядина, куриное филе, свежие овощи, зелень и оригинальный соус
280
Салат «Цезарь» с тигровыми креветками (200г)
Тигровые креветки, свежесть листьев салата, ароматный сыр, хрустящие гренки, классический соус
360
Морской бриз (305г)
Мидии, тигровые креветки, кальмар обжаренные на оливковом масле с добавлением свежей паприки и моркови
570
ÐÐ¾Ð²Ð¸Ð½ÐºÐ°С любовью из Хакасии (230г)
Зелень из собственного огорода, енисейская слабосоленая форель, местный творожный сыр и особая подсолнечная заправка
340
Форелевый салат в апельсиновой заправке (250г) 210
Греческий салат (235г)
Классический лёгкий салат с брынзой и оливами
230
Салат «Грибной»
Ароматный салат из обжаренных белых грибов и картофельных крокетов с копченой свининой. (220г)
240
Салат «Гнездо глухаря» (195г)
Обжаренная свинина, маринованные огурцы, яйцо, картофель пай и майонезная заправка.
190
Салат «Европа» (170г)
Сытный салат с беконом, шампиньонами, болгарским перцем свежим огурцом, сыром и уникальным соусом «Бренди»
180
Салат «Цезарь» с цыпленком (220г)
Нежный вкус цыпленка, свежесть листьев салата, ароматный сыр, хрустящие гренки, классический соус
200
Салат «Пирамида» (210г)
Нежное куриное филе, свежие огурцы, грецкий орех и виноград
200
Пекинский салат (210г)
Овощи, куриное филе, отварной язык, заправка из кунжутного масла
200
Хакасская кухня Цена,
руб.
Сугудай из форели (153г) 250
Мюн
Бульон из баранины с козьим сыром (410г)
150
Угра
Суп из баранины, говядины и птицы (393г)
230
Ит
Говядина отварная с папоротником(250г)
330
Паар
Мини – стейки из говяжьей печени с картофельным пюре (320г)
220
Пелядь, жаренная с картофельным гарниром (100г) 240
Пелядь фаршированная грибным жульеном (100г) 280
Кук чой
Таежный травяной чай с душицей, с чабрецом, с брусничником (350г)
110
Блюда для большой компании Цена, руб
Царская охота

Блюдо на 4-6 персон: кебаб и колбаски из оленины, котлетки из кролика, шашлык из молодого барашка, куриные крылышки и свиные ребрышки с печеным картофелем и овощами (1590г)

1900
Баварская закуска
Ассорти из колбасок собственного приготовления: куриные, из оленины, из свинины и говядины, из баранины с печеными овощами и острым соусом
Незаменимое блюдо на 2-4 персоны для дружеской беседы за бокалом холодного пива (900г)
1520
Морская баллада
Блюдо на 4-6 персон: пелядь, запечённая целиком, стейк из сёмги в сырном соусе и котлетки из щуки. С гренками, лимоном, оливками и зеленью (1560г)
2100
Свиная рулька
Блюдо на 2 персоны. Подается с печеным картофелем и тушеной капустой (1шт)
990
Холодные закуски Цена,
руб.
Форель Енисейская
Тающие во рту кусочки нежнейшей слабосоленой форели с лимоном и оливками (115г)
280
Сельдь с запечённым картофелем и лучком (200г) 120
Мясная тарелка
Лучшее мясо собственного приготовления: свиная шейка в пряностях, нежнейший карбонад, курица копченая (183г)
300
Язык отварной
Ломтики аппетитного языка под пряным, но не острым соусом (150г)
260
Оливки черные/зелёные (100г) 190
Сало домашнее с горчицей и чесночными гренками (133г) 100
«Погребок Пирамиды»
Капуста, маринованная по собственному рецепту, соленые помидоры и закуска из овощей (485г)
120
Опята маринованные с растительным маслом и луком (190г) 150
Свежие овощи цена указана за 100 граммов продукта: Цена, руб
Помидор свежий 50
Огурец свежий 60
Перец болгарский 65
Строганина Цена, руб
Строганина из оленины (125г) 350
Строганина из форели (220г) 250
Блюда на открытом огне Цена,
руб.
Свиная шейка из тандыра
Филе свиной шейки зажаривается с двух сторон на открытом огне до румяной корочки (203г)
380
Барбекю из свинины на косточке со сливочным соусом и соусом Деми Глас (360г) 350
Шашлык из свинины
Аппетитные кусочки свинины маринуются, обжариваются
на открытом огне и подаются с маринованным луком и тортильей (250г)
330
Стейк филе «Миньон»
Стейк из говядины маринованный в песто, со сливочно-грибным соусом и соусом Деми Глас. Прожарка Medium (200г)
570
Стейк Шатобриан
Стейк из внутренней вырезки говядины с брусничным соусом
Прожарка Medium (200г)
530
Куриные крылышки на углях
Подаются с печёной паприкой (253г)
230
Сочный шашлык из куриного филе
Кусочки куриного филе маринуются в соусе, обжариваются на открытом огне, подаются с маринованным луком и тортильей(250г)
230
Стейк из сёмги с пряными травами
Стоит попробовать!(165г)
580
Стейк из енисейской форели
С лимоном и оливками (158г)
450
Колбаски по собственному рецепту

колбаски

собственное производство

Цена,
руб.
Колбаски из оленины(380г) 350
Колбаски из баранины(380г) 450
Колбаски из филе курицы (380г) 290

Наше меню в картинках:

Кафе «Пирамида» — рецепт Вашего отдыха!

Кафе "Пирамида", пожалуй, единственное место в Саяногорске, где можно попробовать блюда национальной кухни. Такой гастрономический опыт дополнит Ваши впечатления об отдыхе в Хакасии! Наши повара используют самое свежее натуральное сырье, многие блюда в нашем кафе собственного производства - домашний хлеб, сибирские разносолы, мясные копчёности. Отличным сувениром из Хакасии станет традиционное для хакасов вяленое мясо, таёжный кедровый орех или мёд степных пасек.

Хакасы обожествляют солнце и огонь. Следуя традициям, мы готовим на живом огне. Сочные стейки, шашлыки с ароматом вишнёвой щепы и лепешки из тандыра. Ужинайте со вкусом в кафе "Пирамида"!

Кстати, в отеле "Саяногорск" не только привычный завтрак, но и ужин входят в стоимость номера.