Меню кафе

Банкетные блюда

по предварительному заказу

Объем, мл. Наименование Цена, руб.
1600 Форель фаршированная
Форель, шампиньоны, овощи, зелень
1950
 1342 Гусь, фаршированный яблоками  4000
 2720 Баранья ножка в соленом тесте  3200
 310 Мясные рулеты
Рулет мясной, рулет из курицы и свинины с черносливом
 450
 190 Пряная буженина
Филе свиной шейки, пряности, зелень
 440
 800 Торт печеночный «Праздничный»
Печень говяжья,овощи,зелень
 350
 240  Салат с морским гребешком
Морской гребешок, зелень, помидор, горошек садовый.
 540
 173 Рулет из форели с сыром
Филе форели, сыр, зелень
 350
 140 Рулеты из огурцов с творожным кремом  200
233 Шампиньоны фаршированные мясом
Свежие грибы, запеченные с мясом и сыром
350
 250  Закуска из нерки с воздушным кремом из авокадо
Нерка, авокадо, твороженный сыр, зелень.
 300
4200 г\1200г Гигантская свиная рулька
Запечённая до золотистой корочки свиная нога с печёными овощами. Блюдо на 25 персон

Шеф повар задаст жару, подав это блюдо в огне!

11000

 

Блюда на открытом огне

Объем, мл. Наименование Цена, руб.
 360  Барбекю из свинины на косточке

со сливочным соусом и соусом Деми Глас.

 360
203 Свиная шейка из тандыра
Филе свиной шейки зажаривается с двух сторон на открытом огне до румяной корочки. Подается со сливочным соусом и соусом Деми Глас
380
253 Куриные крылышки на углях 220
200/50г Стейк филе «Миньон»
Стейк из говядины маринованный в песто, со сливочно-грибным соусом Деми Глас.ПрожаркаMEDIUM
570
250 Шашлык из свинины
Аппетитные кусочки свинины маринуются, обжариваются на открытом огне и подаются с маринованным луком, тортильей и томатным соусом.
330
250 Сочный шашлык из куриного филе
Кусочки куриного филе маринуются в соусе, обжариваются на открытом огне и подаются с маринованным луком, тортильей и томатным соусом.
220
165 Стейк из семги с пряными травами
Стоит попробовать!
580
185 Стейк из енисейской форели 
с лимоном и оливками
450
150 Стейк из мраморной говядины 
со сливочно-грибным соусом и соусом Деми Глас
Рекомендуется к грузинским винам!
900
200 Стейк Шатобриан 
Стейк из внутренней вырезки говядины с брусничным соусом!
Прожарка MEDIUM
510
Колбаски по собственному рецепту*
* собственное производство
380 Колбаски из оленины 
Соус брусничный
350
380 Колбаски из баранины 
Соус острый
450
380 Колбаски из филе курицы 
Соус острый
270

 

Горячие блюда

Объем, мл. Наименование Цена, руб.
233 Стейк из семги
Аппетитное филе сёмги в нежнейшем сырном соусе
580
243 Форель по-царски
Рулет из форели в соусе из белого вина
430
 230  Рулет из пеляди с песто
Подается со сливочно-грибным соусом.
 260
260 Куриная грудка в сливочно-сырном соусе 260
350 Нежная куриная котлетка 200
350 Куриные ножки в острой панировке Готовится во фритюре 300
 240  Курица под апельсиновым соусом  190
300 Мясное плато Три стейка в лучшем виде на одной чугунной сковороде – курица, говядина, свинина, соус сливочный, соус Деми Глас. 500
200 Стейк из говядины Соус Деми Глас, соус грибной 500
200 Стейк из свинины Соус Деми Глас, соус сливочный с беконом 400
230 Стейк из свинины с папоротником Нежное филе свинины маринованное в белом вине, папоротник, сыр, соус пикантный 300
210 Мясо «Таёжное» Свинина, запеченная с грибами и пикантным сырным соусом 290
270 Язык в соусе с мадерой Деликатес для гурманов под винным соусом 370
248 Мясо по-французски Жареный картофель с мясным жульеном 290
290 Жареный картофель с опятами По-домашнему вкусно 200

 

Горячие закуски

Объем, мл. Наименование Цена, руб.
 195  Крылышки в соусе тонкацу  210
230 Кесадилья сырная Мексиканская лепёшка с пикантным соусом, свежим томатом и сыром 210
260 Кесадилья со свининой Мексиканская лепёшка с пикантным соусом, свежим томатом и обжаренной рубленой свининой 250
250/50г Кальмары в кляре Свежие кольца кальмара, обжаренные во фритюре 250
270/50г Луковые кольца в кляре 150
210/50г Сырные шарики 280
343 Драники домашние со сметаной 150
460 Драники домашние с мясом 290

 

Гарниры

Объем, мл. Наименование Цена, руб.
200/100г Отварной картофель с салатом 120
200 Картофельное пюре 80
200 Побеги таежного папоротника, обжаренные с лучком 130
223 Цветная капуста в кляре 135
200 Рис с грибами/овощами 80
153 Картофель фри с томатным соусом 90
100 Овощи печёные на углях
Выбирайте любимые овощи – баклажан, помидор, цукини, картофель, лук или паприка (цена указана за 100 граммов продукта)
100

 

Десерты

Объем, мл. Наименование Цена, руб.
130/30 Тыквенно-грушевый Кекс
Нежный кекс из песочного теста с тыквенно-грушевой начинкой на сметанной подушке
200
150 Фирменный десерт «Пирамида»
Ароматная хрустящая слойка со сливочным сыром и клубничным соусом
200
120 Чизкейк 250
150 Штрудель
Классический яблочный десерт подаётся с шариком мороженого
150
120 Шоколадный фандан
Французский шоколадный десерт с хрустящей оболочкой и мягким шоколадом внутри
150

 

Мороженое

Объем, мл. Наименование Цена, руб.
150 Пломбир ванильный/шоколадный 105
Наполнители на Ваш выбор:
20 Сиропы: мятный, гренадин, апельсин, ванильный, клубничный, персиковый, шоколадный 35
20 Мёд 40
10 Шоколад 25
10 Орех грецкий 30
10 Орех кедровый 60

 

Молочные коктейли

Объем, мл. Наименование Цена, руб.
250 «Тропиканка» С мороженным и мультифруктовым соком 100
250 «Абрикосовый рай» С мороженым и абрикосовым нектаром 100

 

Салаты

Объем, мл. Наименование Цена, руб.
250 Салат от Шефа Сочный ростбиф, пармезан, свежие овощи и зелень в медово-бальзамической заправке 340
 230  С любовью из Хакасии
Зелень из собственного огорода, енисейская слабосоленая форель, сыры местного производства и особая подсолнечная заправка
 340
250 Салат из кальмаров с печёным перцем Салат из обжаренных кальмаров с томатами и зеленью в лёгкой заправке. Вкусовой акцент придает маринованный болгарский перец, запечённый на гриле 300
220 «Цезарь» на выбор с цыплёнком Нежный вкус цыплёнка, свежесть листьев салата, ароматный сыр, хрустящие гренки, классический соус 200
200 «Цезарь» на выбор с тигровыми креветками Тигровые креветки, свежесть листьев салата, ароматный сыр, хрустящие гренки, классический соус 360
235 Греческий салат Классический лёгкий салат с брынзой и оливами 230
305 Морской бриз Мидии, тигровые креветки, кальмары обжаренные на оливковом масле с добавлением свежей паприки и моркови. 570
210 Пекинский салат Овощи, куриное филе, отварной язык, заправка из кунжутного масла 200
170 Европа Сытный салат с беконом, шампиньонами, болгарским перцем свежим огурцом, сыром и уникальным соусом «Бренди» 180
120 Салат из форели и авокадо Слоистый салат из слабосоленой форели, зелени, свежих томатов с мягким вкусом авокадо и лимонной заправкой. 230
280 Оливье с языком Классический рецепт! 210
218 Мясной Обжаренная говядина, куриное филе, свежие овощи, зелень и оригинальный соус 280
200 Гнездо глухаря Традиционный салат со свининой, маринованной огурчиком, яйцом, маслинами и картофелем пай. 190
220 Салат из маринованной свёклы с брынзой и кедровым орехом 120
210 Пирамида Салат из куриного филе, отварной моркови и свежих огурцов с грецким орехом и виноградом 200

 

Хакасская кухня

Объем, мл. Наименование Цена, руб.
153 Сугудай из форели 250
410 МюнБульон из баранины с козьим сыром 150
393 УграСуп из баранины, говядины и птицы 230
250 ИтГовядина отварная с папоротником 310
320 Паар Мини – стейки из говяжьей печени с картофельным пюре 220
100 Пелядь, жаренная с картофельным гарниром 200
100 Пелядь фаршированная грибным жульеном 230
350 Кук чой Таежный травяной чай с душицей, с чабрецом, с брусничником 110

Блюда для большой компании

Уважаемые Гости!

Кафе «Пирамида» приветствует отдых большой компанией и предлагает

Специальные блюда по специальной цене!

Выход, г Наименование

Цена, руб

 1590 «Царская охота» Блюдо на 6-8 персон: кебабы и колбаски из оленины, котлетки из зайчатины, шашлык из молодого барашка, куриные крылышки и свиные рёбрышки барбекю, с печеным картофелем и овощами

1900

 1560 «Морская баллада» Блюдо на 6-8 персон: радужная форель, запеченная целиком, стейк из сёмги в сырном соусе и котлетки изчилийского си-басса с гренками, лимоном, оливками и зеленью

2000

 1шт Свиная рулькаБлюдо на 2 персоны. Подается с печеным картофелем и тушеной капустой 990
900 Баварская закуска. Ассорти из колбасок собственного приготовления: куриные, из оленины, из свинины и говядины, из баранины с печеными овощами и острым соусом. Незаменимое блюдо на 2-4 персоны для дружеской беседы за бокалом холодного пива.

1520

 

Холодные закуски

Объем, мл. Наименование Цена, руб.
115 Форель Енисейская Тающие во рту кусочки нежнейшей слабосоленой форели с лимоном и оливками 280
200 Сельдь с запечённым картофелем и лучком 120
183 Мясная тарелка
Лучшее мясо собственного приготовления: свиная шейка в пряностях, нежнейший карбонад, курица копченая.
300
290 Сырная тарелка
Парад пармезана, маасдама и мраморного сыров в сопровождении мёда, грецкого ореха и винограда
390
150 Язык отварной
Ломтики аппетитного языка под пряным, но не острым соусом
260
100 Оливки черные/зеленые 190
133 Сало домашнее с горчицей и чесночными гренками 100
485 «Погребок Пирамиды» Капуста, маринованная по собственному рецепту, соленые помидоры и закуска из овощей 120
170 Грибы белые маринованные 200
170 Опята маринованные 150
170 Опята маринованные 150
Свежие овощи цена указана за 100 граммов продукта:
100 Помидор свежий 50
100 Огурец свежий 60
100 Перец болгарский 65

 

Строганина

Объем, мл. Наименование Цена, руб.
125 Строгонина из оленины 350
125 Строгонина из форели 250

 

Вегетарианская страничка

Выход, г

Наименование

Цена, руб

103 Оливки

150

195 Овощной букет

120

270 Закуска из баклажанов

200

243 Капуста маринованная по собственному рецепту

100

455 Погребок «Пирамиды» /домашние соленья: огурцы, помидоры и капуста/

180

236 Сырная тарелка /камамбер, маасдам, пармезан/

500

238 Греческий салат с брынзой и оливками

200

180 Альпийский салат из свежих овощей с обжаренным сливочным сыром

250

150 Салат из свежей капусты в заправке из кунжутного масла

140

275 Летний салат с брокколи

160

 Горячие блюда

Выход, г

Наименование

Цена, руб

110 Жюльен из баклажанов

110

343 Драники со сметаной

200

203 Папоротник с лучком и маслом

110

223 Цветная капуста в кляре

150

250 Отварной рис с овощным салатом

70

250 Картофель отварной с овощами

100

280 Овощи печеные

150

378 Овощное рагу, тушеное в горшочке со сметанным соусом

 

250

Кафе «Пирамида» — рецепт Вашего отдыха!

Кафе "Пирамида", пожалуй, единственное место в Саяногорске, где можно попробовать блюда национальной кухни. Такой гастрономический опыт дополнит Ваши впечатления об отдыхе в Хакасии! Наши повара используют самое свежее натуральное сырье, многие блюда в нашем кафе собственного производства - домашний хлеб, сибирские разносолы, мясные копчёности. Отличным сувениром из Хакасии станет традиционное для хакасов вяленое мясо, таёжный кедровый орех или мёд степных пасек.

Хакасы обожествляют солнце и огонь. Следуя традициям, мы готовим на живом огне. Сочные стейки, шашлыки с ароматом вишнёвой щепы и лепешки из тандыра. Ужинайте со вкусом в кафе "Пирамида"!

Кстати, в отеле "Саяногорск" не только привычный завтрак, но и ужин входят в стоимость номера.